Quelle est la particularité des baguettes japonaises ?
Les baguettes sont essentielles à de nombreuses cuisines asiatiques en Chine, à Taïwan, en Corée, au Vietnam et bien d'autres. La forme, la taille et la texture varient selon les pays, et il existe également des différences considérables dans les manières de manger. En Chine, les baguettes sont plus longues (environ 27 cm) et sont généralement en bambou, en bois ou en ivoire. Les baguettes et les louches sont toujours considérées comme un ensemble en Chine. Dans la péninsule coréenne, les baguettes sont en argent, en cuivre ou en acier inoxydable. Ils sont globalement un peu plats, et de même épaisseur de haut en bas. Les Coréens utilisent"sujeo"un ensemble de baguettes et de cuillères en métal pour manger, ce qui est similaire à la Chine. Les baguettes japonaises sont effilées à la pointe et légèrement plus courtes que dans d'autres pays, car les Japonais mangent fréquemment du poisson, et les pointes des baguettes doivent s'amincir pour enlever les arêtes de poisson. Contrairement à d'autres pays où les cuillères et les louches sont utilisées, le Japon est le seul pays au monde où la nourriture se mange uniquement avec des baguettes. Les baguettes japonaises sont en bois ou en bambou, recouvertes de laque naturelle et décorées d'or, de coquillages et de matériaux naturels.